Egri Bikavér Ünnep 2024

Az Egri Bikavér Ünnep 2024-es rendezvényének középpontjában az egri bikavér lesz, amely körülbelül 150 éves múltra tekint vissza. A hungarikumként is elismert egri bikavér az Egri borvidéken termelt kékszőlőfajták borából készült cuvée, amelyben egyik szőlőfajta borának karaktere sem dominálhat. 

Érdekesség, hogy az egri legenda szerint a bikavér elnevezése a török korból származik, amikor az egri vár 1552-es ostroma során Dobó István a vár kapitánya vörösbort hozatott fel a pincékből az egri várvédő vitézek megerősítésére. Az ostrom során a törökök látták, hogy a vitézek vörös folyadékot isznak és újult erőre kapnak tőle. Mivel azt hitték, hogy a vitézek a bikák vérét isszák, ezért nem mertek tovább harcolni ellenük, és innen ered a legenda szerint az egri bikavér elnevezés.

Az izgalmas történet ellenére írásos emlékek a bikavér elnevezésről a 19. század közepéig nem érhetőek el, tehát a bikavér elnevezés körülbelül 150 éves múltra tekint vissza. Ebben az időben azonban a mély színű és erős vörösbort nevezték bikavérnek a köznyelvben. A napjainkban is közismert, modern egri bikavér testes, karakteres, fűszeres és gyümölcsös, szép savakkal és közepes-magas csersav- és alkoholtartalommal rendelkezik, illetve olyan vörösbor, amelyet az egri borvidék klímája és viszonyai határoznak meg.

Esemény időpontja: 2024. október 18-25.

Részvételi díj: Ingyenes

Egri Bikavér Ünnep 2024 programok

Ízek Viadala | Séfek Versenye (2024. október 1-19.)

• Gasztronómiai kaland, melyben egri és környékbeli éttermek séfjei mutatják meg kreativitásukat. A versenyzők arra kaptak felkérést, hogy alkossanak olyan egyedi fogásokat, amelyek tökéletesen harmonizálnak az Egri Bikavér gazdag ízvilágával.
• Döntő és szakmai kóstolás - 2024. október 19. 11:00-16:00
• Eredményhirdetés - 2024. október 19. 19:00, Pátriárka Étterem (Eger, Széchenyi István utca 5.)

Egri Bikavér Vacsoraest (2024. október 18.)

• Egri Bikavérre komponált hatkezes séf este, a közelmúltban felújított Egri Érseki Palota impozáns rendezvénytermében, a Pátriárka Étteremben.
• 18:00 Kapunyitás (Vonósnégyes, fogadó falat és Egri Csillag fehérbor a Pátriárka Étterem gyönyörű udvarán.)
• 19:00 Vacsora (Az est díszvendége, Karafiáth Orsolya – író, költő, műfordító, publicista, szerkesztő – nyitja meg az Egri Bikavér Vacsoraestet, majd átadja a 2024-es “Egri Bikavérért Díjat” az idei kiválasztottnak.) A Vacsoraesten 4 fogás és 8 Egri Bikavér kóstolható, amelyből 3 fő fogás és 1 desszert. Minden fogás előtt a borász bemutatja a saját Bikavérét. Az est folyamán élvezhetünk latin táncot, élőzenét és Karafiáth Orsolya előadásában hallhatjuk saját szerzeményét az Egri Bikavérről.
• 22:00 Megnyitjuk a Borbárt
• 24:00 Kapuzárás
• Séfek: Macsinka János, Macok Bisztró, Ruprecht László, SVÉT Elnöke, Pohner Ádám, Iszkor Bisztro
• Vacsoraest ára: 25.000 Ft / fő

Egri Bikavér Grand (2024. október 19.)

• Önfeledt, kötetlen nap, pompás környezetben, barátokkal, amikor minden a gasztronómiai élvezetekről szól, a Pátriárka Étteremben és annak gyönyörű udvarán.
• 17:00 Kapunyitás
• 17:00-19:00 I Love Egri Bikavér kóstoló az emeleten
• 24:00 Kapuzárás
• Belépőjegy: 2000 Ft-tól

I Love Egri Bikavér Kóstoló (2024. október 19.)

• 17:00 Minden, amit az Egri Bikavérről tudnod kell. Mesterkurzus, ahol 7 Egri Bikavért kóstolhatsz Barta Évi borszakértővel.
• Grand Kombinált belépőjegy ára: 4000 Ft

VII. Egri Bikavér Pincetúra (2024. október 19.)

• Részletek hamarosan!

Taste of Eger: Sétáló Bikavér Kóstoló (2024. október 22.)

• Kényelmes séta Egerben, melynek során 6 helyszínen, 6 borász 6 borából kóstolhatnak a résztvevők, miközben törökökkel kapcsolatos legendákat és történeteket ismerhetnek meg.
• Belépőjegy: 8000 Ft/fő

Egri Bikavér Főzőműhely (2024. október 25.)

• Borászok és séfek közreműködésével az est során több fogás is készül, amelyeket Egri Bikavérek kísérnek. A vendégek tanulhatnak a borokról, ételekről és élvezhetik a gasztronómiai élményeket.
• 18:00 Érkezés: Welcome Egri Csillag és tapas (Az est folyamán 3 főfogás készül, melyet a borászok együtt készítenek a séfekkel. A látványkonyhában zajló precíz lépéseket a vendégek végig nézhetik, kérdezhetnek, tanulhatnak. Minden felszolgált főfogás mellé újabb Egri Bikavérek érkeznek, melyhez a borász mesél a borról. Zárófogás egy csodás desszert lesz.)
• Belépőjegy: 19.000 Ft/fő