2021. július 30. – Péntek
Szent Miklós park
- 18:00 Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert
Huszárvár
- 18:00 Garagulya Gólyalábasok közönségcsalogató műsora
- 19:15 A rendezvényre érkező hagyományőrző csapatok felsorakozása
- 19.30 A Gyulai Végvári Napok megnyitója – Díszsortűz a várvédő hősök emlékére, Felvonulás a történelmi városrészben, Útvonal: Várkert – Harruckern tér – Világóra – Kossuth tér – Világóra – Harruckern tér – Várkert. Hagyományőrök díszsortüze a Kossuth téren és a Vízügyi Igazgatóság előtt.
- 21:30 Bibuczi Zenekar koncertje
2021. július 31. – Szombat
Gyulai vár (a programok a Gyulai vár aktuális jegyáraival látogathatóak)
- 11:00 Solymászbemutató
- 10:30, 13:30 Történelmi séta – tárlatvezetés a várban
- 12:30 Csatazaj a középkorban – interaktív előadás és bemutató a fegyverekről
- 14:30 Vitézek és védművek – az 1566-os ostromról
- Egész nap: Tűzben edzett - működő kovácsműhely
Gyulai Várfürdő (a programok a Gyulai Várfürdő aktuális jegyáraival látogathatóak)
- 11:00 Hívogató a Garagulya Gólyalábasokkal
- 15:00 Fosztogató törökök portyája Tata várának seymenjeivel
Vizesárok területe
- 10:00-19:00 Putalövészet a Kerecsényi László Íjászegyesülettel, Pákászbemutató – a hagyományos lápi életmód bemutatása
Északi földbástyák területe
- 10:00 Táborvezetés az oszmán táborban
- 14:00 Táborvezetés a keresztény seregek táborában
Nyugati palánk területe
- 10:00-12:00 Kalandozó Komédium – történelmi játékudvar: Mester tér (régi mesterségek cégéres játéka) és ügyességi szekrényjátékok, Bábika kézműves foglalkozás és Játszóház
- 14:00-20:00 Kalandozó Komédium – történelmi játékudvar: Mester tér (régi mesterségek cégéres játéka) és ügyességi szekrényjátékok, Bábika kézműves foglalkozás és Játszóház
Nyugati földbástyák területe
- 11:00-12:00 Tevegelés
- 16:00-17:00 Tevegelés
Huszárvár
- 10:00 Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert (hangszer- és táncbemutató)
- 15:00 Betyárparádé a Garagulya Gólyalábasokkal
- 16.00 Karanténszellem (a Calliope Színjátszó Kör előadása)
- 16:30 Apródok vs. martalócok csatája
- 17:30 Számszeríjász bemutató
- 18:00 Tüzérségi bemutatók
- 19:00 a Gyulai Vár ostromának felidézése nemzetközi katonai hagyományőr csapatok részvételével
- 20:00 Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert (hangszer- és táncbemutató)
- 21:00 Show&Bors Zenekar koncertje
Történelmi belváros
- 17:00 Szelindek Régi -Világzene forgatag koncert (hangszer- és táncbemutató), Helyszín: Világóra
2021. augusztus 1. – Vasárnap
Vizesárok területe
- 10:00-17.00 Putalövészet a Kerecsényi László Íjászegyesülettel, Pákászbemutató – a hagyományos lápi életmód bemutatása
Nyugati földbástyák területe
- 10:30-11:30 Tevegelés
- 14:00-15:00 Tevegelés
Nyugati palánk területe
- 10:00-12:00 Kalandozó Komédium – történelmi játékudvar: Mester tér (régi mesterségek cégéres játéka) és ügyességi szekrényjátékok, Bábika kézműves foglalkozás és Játszóház
- 14:00-18:00 Mester tér (régi mesterségek cégéres játéka) és ügyességi szekrényjátékok, Kalandozó Komédium – történelmi játékudvar, Bábika kézműves foglalkozás és Játszóház
Huszárvár
- 10:00 Bitang Dezső zsinnyegtet - Garagulya Gólyalábasok vásári komédiája
- 11.00 Mónus József a Farkas, harci íjász céllövő bemutatója
- 11:30 Számszeríjász bemutató
- 14.00 Solymász bemutató
- 14:30 A két kapitány – történelmi színjáték
- 15:00 Mónus József a Farkas, harci íjász céllövő bemutatója
- 15:30 Tüzérségi bemutató
- 16:00 A Gyulai Vár visszafoglalása
- 17:00 Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert (hangszer- és táncbemutató)
- 19:00 Antovszki Band koncert
- Koncert után tűzijáték
Északi földbástyák területe
- 10:00 Táborvezetés a keresztény seregek táborában
- 14:00 Táborvezetés az oszmán seregek táborában
Gyulai Várfürdő (a programok a Gyulai Várfürdő aktuális jegyáraival látogathatóak)
- 11:00 Hajdúportya
- 16:00 Négy oltásos bosszú vitéz morva módra (a Calliope Színjátszó Kör előadása)