A Pisztráng Fesztivál 2023-as eseményének középpontjában a környék népszerű hala, a pisztráng lesz, ugyanis Tapolcán található Magyarország legnagyobb pisztrángtelepe. A Balaton-felvidéki Tapolca Európában is egyedülálló természeti adottságokkal rendelkezik, amely a kristálytiszta karsztvíznek köszönhetően tökéletes helyszín a pisztrángok tenyésztéséhez.
Tapolca és a pisztráng története az 1990-es évekre nyúlik vissza és Máyer István halbiológus nevéhez kötődik, aki meglátta a lehetőséget a télen-nyáron 18 fokos karsztvíz adottságaiban, amely tökéletes az érzékeny pisztrángok számára. A Pisztráng Fesztiválra a rendezvénytől párszáz méterre található haltelepről érkeznek a halak, így itt lehet a legfrissebb pisztrángokat megkóstolni. Az ízletes fogások között lesz bükkfán füstölt pisztráng, tapolcai grillezett lazacpisztráng, illetve a népszerű mézes-mandulás-, és a tökmagos bundában sült pisztráng.
Esemény időpontja: 2023. szeptember 29. – október 1.
Részvételi díj: Ingyenes
2023. szeptember 29. – Péntek
Malom-Tó Színpad
Romkert Színpad
Déli Városkapu Színpad
2023. szeptember 30. – Szombat
Malom-Tó Színpad
Romkert Színpad
Déli Városkapu Színpad
2023. október 1. – Vasárnap
Malom-Tó Színpad
Romkert Színpad
Déli Városkapu Színpad
Nagyboldogasszony Római Katolikus Templom